Restaurante Saraiba (Speisekarte)

Calle Antonio Acuna 7, Madrid
+34 916 22 88 46

Para Empezar

Ensalada De Pulpo Con Vinagreta De Pimentón

Gambon Estilo Japones Con Mayonesa De Soja

Ensalada De Jamón De Pato Y Mi Cuit Con Vinagreta De Mango

Jamón Ibérico de Bellota

Anchoas del Cantábrico

Croquetas de Nuestro Chef

Pulpo A La Parrilla Con Patatas Revolconas Y Mermelada De Tomate

Tartar de Atún Rojo

Concha Gallega

Zamburiñas a la Plancha

Almejas en Salsa Verde

Berberechos a la Sartén

Navajas a la Plancha

Mejillones al Vapor (1Kg)

Mejillones a la Marinera

Cuchara y Tenedor

Caldo Gallego en Temporada

Verdinas con Boletus y Almejas

Callos a la Madrileña

Arroz Meloso con Carabineros

Arroz Negro de Sepia con Ali-Oli

Pescados

Merluza De Burela Con Crema De Calabacín Trufada Y Verduras Al Wok

Bacalao Estilo Saraiba

Rodaballo Salvaje con Trigueros y Patata Morada

Tataki de Atún Rojo con Wasabi y Salsa de Soja

Carnes

Solomillo De Buey Gallego A La Parrilla De Carbón De Encina Con Patatas Fritas Y Pimientos De Padrón

Lomo De Buey Gallego A La Parrilla De Carbón Con Patatas Fritas Y Pimiento Padrón

Pierna De Cordero Lechal Confitada Y Crujiente Con Cus-Cús Y Grelos

Carrilleras De Cerdo Ibérico Con Patatas Al Horno

Steak Tartar de Buey

Bebidas

Botella de agua

Café

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